முழுமையான சமையலறை சமையல் பாத்திரங்கள் + பேக்வேர் தொகுப்பு | நான்ஸ்டிக் பீங்கான் செப்பு பூச்சு - பொரியல் பாத்திரங்கள், வாணலிகள், ஸ்டாக் பானைகள், ஆழமான சதுர பொரியல் கூடை குக்கீ தாள் & பேக்கிங் பான்கள்

குக்வேர் செட் மெட்டீரியல்களுக்கு இடையே உள்ள வித்தியாசம் என்ன?

செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள்மிகவும் சமமாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் மிகவும் பதிலளிக்கக்கூடியது (அதாவது, உங்கள் ஹாலண்டேஸ் பான் பர்னரில் இருந்து எடுக்கவும், அது உடனடியாக சமைப்பதை நிறுத்திவிடும், அதனால் அது சுருண்டுவிடும் ஆபத்து இல்லை). ஆனால் தாமிரம் மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் அதன் பிரகாசமான, பளபளப்பான முடிவை நீங்கள் பராமரிக்க விரும்பினால், நிறைய பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது.
வெப்ப விநியோகத்தில் அடுத்தது அலுமினியம். இருப்பினும், நீங்கள் நேரடியாக அலுமினியத்தில் சமைக்கும் போது, ​​சில உலோகங்கள் உங்கள் உணவில் கசிந்து, அது சாம்பல் நிறமாக மாறும். பெரும்பாலான அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள், இது நிகழாமல் தடுப்பதற்கும், சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குவதற்கும், பற்சிப்பி அல்லது நான்ஸ்டிக் போன்ற பூச்சுகளைக் கொண்டுள்ளது. சில அலுமினிய பாத்திரங்கள் கடினமான-அனோடைஸ் செய்யப்பட்டவை, அதாவது அவை உலோகத்தை வலுப்படுத்தி கருமையாக்கும் ஒரு மின்வேதியியல் செயல்முறைக்கு உட்பட்டுள்ளன, நீங்கள் சமைத்தவற்றுடன் தொடர்புகொள்வதைத் தடுக்கிறது.அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள்அடித்தளத்தில் துருப்பிடிக்காத எஃகு அடுக்கு இல்லாவிட்டால், தூண்டல் பர்னரில் பயன்படுத்த முடியாது.
துருப்பிடிக்காத எஃகு அதன் அழகான தோற்றம் மற்றும் ஆயுள் ஆகியவற்றிற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. இருப்பினும், இது ஒரு மோசமான வெப்ப கடத்தி. எந்தவொரு துருப்பிடிக்காத சமையல் பாத்திரமும் "அதன் உப்பு மதிப்பு" உடையதாக இருக்கும், அதாவது அலுமினியத்தின் உட்புற மையத்தை அடித்தளம் மற்றும் பக்கவாட்டில் நீட்டிக் கொண்டிருக்கும் அல்லது வெப்பத்தை சமமாக கொடுக்க கீழே ஒரு அலுமினிய அடுக்கு இருக்கும். துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் செய்யப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்கள் விலை உயர்ந்தவை மற்றும் கிரீஸ் ஸ்ப்ளாட்டர்களை சுத்தம் செய்வது கடினம்.
நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள்குறிப்பாக சமையலறையில் புதிய சமையல்காரர்களுக்கு எளிதாக சமைத்து சுத்தம் செய்வதை வழங்குகின்றன, ஆனால் பூச்சுகள் என்றென்றும் நிலைக்காது மற்றும் சிலருக்கு அவற்றின் பாதுகாப்பு குறித்த கவலைகள் உள்ளன. உங்களுக்கான சரியான நான்ஸ்டிக் குக்வேர் தொகுப்பை எப்படி தேர்வு செய்வது என்று படிக்கவும்.

நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள் பாதுகாப்பானதா?

• நான்ஸ்டிக் பூச்சுகள் உணவை ஒட்டாமல் வைத்திருப்பது மற்றும் சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது என்பதில் எந்த வாதமும் இல்லை. இருப்பினும், இந்த முடிவுகள் எப்போதும் நிலைக்காது; இறுதியில் அவர்கள் தங்கள் குச்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை இழக்க நேரிடும். நீங்கள் ஒரு விலையுயர்ந்த ஆம்லெட் பான் வாங்கினால் அது உங்களைத் தொந்தரவு செய்யாது, ஆனால் நீங்கள் விலையுயர்ந்த செட்டில் முதலீடு செய்திருந்தால் வருத்தமாக இருக்கும்.
• 
  
• பாரம்பரிய நான்ஸ்டிக் பூச்சுகள் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை என்றாலும்நச்சு அல்லது சமைக்க தீங்கு விளைவிக்கும், அவை அதிக வெப்பமடையும் போது புகைகளை வெளியிடலாம், நீங்கள் வெற்று நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தை முன்கூட்டியே சூடாக்கி அல்லது அதிக வெப்பத்தில் பயன்படுத்தினால் இது நிகழலாம். நான்ஸ்டிக் பூச்சுகளின் நன்மைகளை நீங்கள் விரும்பினால், ஆனால் ஏதேனும் அபாயங்களைக் குறைக்க விரும்பினால், நீங்கள் பீங்கான் நான்ஸ்டிக் பூச்சு ஒன்றைத் தேர்வுசெய்யலாம். மணலில் இருந்து பெறப்பட்ட இந்த பூச்சுகள், உணவை வெளியிடுவதில் அவ்வளவு சிறப்பாக இல்லை மற்றும் நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை என்றாலும், அவற்றைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம்.அதிக வெப்பம்.